Salve a tutti, Sono Alessia Migliore e sono una biologa nutrizionista iscritta all’albo dei Biologi del Piemonte-Liguria e Valle D’Aosta. Innanzitutto, volevo ringraziarti per l’interesse e per il tempo che dedicherai nell’imparare a mangiare in maniera corretta. Ti ringrazio inoltre per la fiducia che mi stai dando. Ho iniziato il mio percorso di studi laureandomi in scienze biologiche prima e scienze della nutrizione dopo. Mi sono avvicinata al mondo della nutrizione quando ancora ero un’adolescente. La perdita di svariati chili mi ha portata a capire l’importanza di una dieta sana e di uno stile di vita sano. Ad oggi la nutrizione è parte integrante della mia vita, studio, mi aggiorno, ideo ricette nuove e mi appassiono sempre di più. Il tempo che passo a parlare di nutrizione e lifestyle con i miei pazienti non è mai tempo sprecato e a volte perdo persino la cognizione del tempo, è proprio in quei momenti che capisco che ho intrapreso la strada giusta. “Fai il lavoro che ami e non lavorerai neanche un giorno della tua vita”, questa massima di Confucio riassume a pieno la visione che ho del mio lavoro. Ho deciso di accompagnare i menù alimentari e i piani alimentari dei miei pazienti con una guida, oltre che all’assistenza continua tramite messaggistica, in quanto penso che cambiare abitudini sia un passaggio delicato che ha bisogno del giusto accompagnamento. “Noi siamo quello che mangiamo” diceva il filosofo Ludwig Feuerbach, e aggiungerei che siamo anche il sunto di ciò che facciamo ogni singolo giorno. La guida che ho scritto ha l’obiettivo di accompagnarti lungo questo percorso che spero tu decida di intraprendere assieme a me, e di pian piano dirigerti verso il tuo percorso che incomincerà una volta terminato il periodo in cui ti affiancherò per aiutarti a renderti consapevole di quali siano le abitudini alimentari importanti per uno stile di vita sano.

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