Specialista in Scienza degli Alimenti e della Nutrizione Umana (Università degli Studi di Napoli Federico II) Master in Alimentazione e Dietetica Applicata (Università degli Studi di Roma La Sapienza) La corretta alimentazione e uno stile di vita sano ed equilibrato, che non necessariamente si traducono in diete restrittive che ostacolano la vita sociale e familiare, sono fondamentali per ritrovare la perfetta forma psicofisica. Il mio percorso formativo accademico ha fatto si che mi specializzassi sull’influenza che gli alimenti hanno sullo stato di salute e di benessere dell’uomo e sulla prevenzione delle malattie, in particolare quelle metaboliche e cronico-degenerative, nonché sulle problematiche nutrizionali di popolazioni in particolari condizioni fisiologiche quali gravidanza, allattamento, crescita, invecchiamento, senescenza ed attività sportiva. Mi occupo di programmi educativo-formativi in ambito alimentare, ambientale, AgriFood e sanitario per: scuola, azienda, struttura sanitaria e di accoglienza e per la pubblica amministrazione. Da sempre impegnato nella ricerca universitaria in ambito clinico e biochimico, grazie alla decennale esperienza, ho sviluppato ed affinato competenze nella prevenzione alimentare e nel trattamento dietetico per soggetti sani o con specifiche condizioni patologiche o fisiopatologiche, nonché la formulazione ed elaborazione di alimenti funzionali e diete funzionali per il singolo, per la collettività (industria alimentare), per le mense di ristorazione collettiva (scuola, ospedali, cliniche, caserme, ecc). Collaboro con medici di diversa specializzazione (medicina dello sport, cardiologia, endocrinologia, psicologia, estetica, ginecologia, gastroenterologia, diabetologia, allergologia, dermatologia, urologia, oncologia) e con professionisti del benessere, Personal Trainer, fisioterapisti e massoterapisti ed esperti di fitness-posturale, e assieme guidiamo i pazienti verso la perfetta forma fisica e la scoperta di se stessi mediante un percorso strutturato attraverso attività fisica e crescita individuale migliorando la propria autostima e scoprendo l’armonia psico-emotiva. Ho istituito in Italia la prima Rete d'Imprese impegnate nella produzione di alimenti funzionali e nutraceutici ossia alimenti per la salute.

Qualifiche

Patologie trattate

Curriculum

• Scienza degli Alimenti e della Nutrizione Umana, Università degli Studi di Napoli Federico II - Facoltà di Medicina e Chirurgia
• Alimentazione e Dietetica Applicata, Università degli Studi di Roma La Sapienza

Lingue parlate

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