Sono Claudia Galletta Biologa Nutrizionista appassionata di scienza, natura e lettura. Il mio obiettivo è di accompagnarvi verso il cambiamento attraverso consigli pratici e scientifici, frutto di un’attenta valutazione e comprensione delle vostre esigenze al fine di instaurare un equilibrio tra mente e corpo. La salute va intesa a 360 gradi. Non possiamo inseguire la salute con diete drastiche e restrittive che ci creano un forte stress emotivo e sociale. La salute fisica senza quella mentale non è salute. È solo una parte di un intero mosaico che con costanza e cura dobbiamo riuscire a ricostruire per poterne apprezzare la bellezza di insieme. La dieta, pertanto, non deve essere intesa come una punizione, un regime alimentare da seguire con devozione per un periodo limitato di tempo, molto spesso dettato dal raggiungimento di un obiettivo in termini numerici; bensì va intesa come stile di vita, quindi abitudini alimentari, organizzazione e movimento. Sono proprio questi i punti su cui lavoro con i miei pazienti, ascoltando le loro storie, il loro rapporto con l’alimentazione e le loro esigenze. L’ascolto è, infatti, un elemento fondamentale per ogni tipo di percorso intrapreso. E adesso un piccolo riassunto sulla mia formazione: dopo un iniziale percorso nelle vesti di Biotecnologa Medica, ho deciso di dedicare spazio alla mia passione acquisendo un secondo titolo di Laurea Magistrale in Scienza dell’alimentazione e della nutrizione umana. Ho svolto un anno presso l’ambulatorio di Diabetologia e Prevenzione Cardiovascolare del Policlinico Giaccone di Palermo dove ho avuto la possibilità di partecipare a diversi studi sul diabete e sulla sindrome metabolica. Ho approfondito le mie conoscenze sul microbiota intestinale, l’apparato gastro-intestinale e le malattie infiammatorie croniche intestinali e dato il mio contributo alla stesura di un articolo scientifico pubblicato che analizza la correlazione tra le Malattie Infiammatorie Croniche Intestinali, l’alterazione del microbiota intestinale e la dieta. Per tale ragione mi occupo di soggetti affetti da diabete di tipo 2, insulino-resistenza, sindrome metabolica, alterato metabolismo glucido, ipertensione, dislipidemia. Ma anche di pazienti affetti da celiachia, disturbi gastro-intestinali (gonfione addominale, reflusso gastro-esofageo, gastrite, sindrome da colon irritabile), allergie e intolleranze alimentari.

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