Da molti anni mi occupo di intolleranze e allergie alimentari, alimentazione dello sportivo, disturbi dell'alimentazione e diete in caso di patologie (l'unica patologia che non seguo è l'insufficienza renale). Dopo la laurea, ottenuta con il massimo dei voti e lode, ho approfondito gli studi con numerosi corsi di aggiornamento che affrontano vari aspetti della nutrizione. I disturbi dell'alimentazione sono un argomento che mi sta particolarmente a cuore, ed ho investito molto tempo e studio con corsi particolarmente lunghi e approfonditi. Uno dei miei obiettivi principali è far prendere coscienza al paziente del fatto che per raggiungere e mantenere l'obiettivo di peso è fondamentale migliorare il proprio rapporto col cibo. Non rientra nel mio carattere la durezza e la rigidità nei rapporti interpersonali, quindi chi si rivolge a me deve sapere che se ha necessità di una persona che "lo rimproveri con severità per dare motivazione", come a volte mi è stato detto, non sono la persona giusta. Il mio approccio è infatti paziente, il più possibile empatico e leggero. Sono dell'idea infatti che la dieta non debba essere una tortura, ma un nuovo modo di concepire l'alimentazione e il proprio stile di vita, da mantenere nel tempo; le schede dietetiche che propongo infatti, non sono estreme, ma anzi sono studiate per prevenire la fame.

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