Dietista - Nutrizionista

Elisa Salvi

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Carriera

”IL SEGRETO PER ANDARE AVANTI È INIZIARE” Vuoi modificare il tuo stile di vita? Ti aspetto per accompagnarti in questo percorso! Sono la Dott.ssa Salvi, Dietista specializzata in Counseling nutrizionale. Da anni la mia attività si è incentrata sul trattamento e il life coaching dei disturbi del comportamento alimentare, sovrappeso ed obesità e dei disturbi neuropsichiatrici. Negli ultimi anni mi sono concentrata sullo studio degli effetti dell’alimentazione e di specifici alimenti sulle funzioni cerebrali e sul loro impatto nella cura di numerosi disturbi neuropsichiatrici (dai disturbi dell’attenzione e dell’umore ai disturbi del movimento e neuroimmunologici). Seguo pazienti in gravidanza, durante l'allattamento, mi occupo di alimentazione nell’anziano con disfagia e con patologie quali dislipidemie, ipertensione, diabete, insufficienza renale, intolleranze e allergie alimentari e celiachia. Sono responsabile della stesura dei menù, delle diete speciali, per intolleranze alimentari ed allergie, negli asili nido, scuole materne e primarie di primo e secondo grado svolgendo anche mansioni inerenti al controllo di qualità. Ho effettuato corsi di educazione alimentare, per conto di Unicoop Firenze, nelle scuole primarie e secondarie di primo grado.

Qualifiche
  • Scienze dell'alimentazione
  • Scienze dell'alimentazione umana
Patologie trattate
  • Celiachia
  • Ipercolesterolemia
  • Diabete mellito
  • Obesità
  • Sovrappeso
  • Bulimia
  • Anoressia
  • Intolleranze alimentari
  • Osteoporosi
  • Stipsi
  • Gotta
  • Morbo celiaco
  • Disturbi alimentari
  • Disturbo da alimentazione incontrollata (BED)

Traguardi

Curriculum
  • Università degli studi di Firenze, Laurea in Dietistica
  • Master presso AIDAP Verona, Trattamento dei Disturbi dell alimentazione e della nutrizione DAN e del sovrappeso e obesità
  • Master Università di Pavia, Counseling nutrizionale per la modifica dello stile di vita: dal sedentario allo sportivo
Lingue parlate
Italiano, Inglese

Indirizzi & Servizi

  • Studio Privato - Via Gioberti
    Via Vincenzo Gioberti 23, Firenze (FI) - Vedi sulle Mappe
  • Telefono
      055 093 8517
    • Servizio - Visita Costo
      Prima Visita Dietistica €110
      Controllo Nutrizionale €65
      Visita Dietistica Di Controllo €65
  • Studio di Psicoterapia - Empoli
    Via Renato Fucini 49, Empoli (FI) - Vedi sulle Mappe
  • Telefono
      055 093 8517
    • Servizio - Visita Costo
      Prima Visita Dietistica €110
      Controllo Nutrizionale €65
      Visita Dietistica Di Controllo €65
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