Nutrizionista - Professional counselor - Dietologo

Federico Cafaro

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Carriera

Pratica ciò che predichi, la filosofia che da sempre contraddistingue il mio operato, connubio tra studio delle evidenze scientifiche, applicazione, raccolta dati, verifica e spasmodica ricerca dell'optimum. Sportivo da sempre, appassionato di scienza e alimentazione cultore del corpo e dello spirito, ho scelto di fare della mia passione la mia professione. In seguito alla maturità scientifica mi cimento nel corso di laurea in Scienze Biologiche, indirizzo cellulare e molecolare, presso l'università degli studi di Torino. Subito dopo aver conseguito la laurea proseguo i miei studi iscrivendomi al corso magistrale in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione Umana (SANUm), un corso multidisciplinare limitato a 22 partecipanti che prevede una formazione a 360° nel campo della nutrizione, della clinica, dell'igiene e della scienza degli alimenti. Due anni dopo conseguo la laurea magistrale con il punteggio di 110 Lode e Menzione alla carriera.  Durante il percorso universitario ho lavorato come personal trainer e online coach. Ho avuto il piacere di conoscere ed allenare centinai di soggetti, dall'atleta con ambizioni agonistiche, alla persona comune che ha solo bisogno di sentirsi in forma; molti di questi ripongono ancora fiducia in me.  Reputo che l'esperienza da allenatore sia stata fondamentale nel maturare una visione poliedrica di benessere fornendomi strumenti aggiuntivi e complementari all'intervento nutrizionale. Ciò mi ha permesso di approfondire tematiche legate al miglioramento della performance sportiva e di come questa possa applicarsi e tradursi in adattamenti metabolici ed al miglioramento della resa estetica.  Amo definirmi un Biologo e un Nutrizionista, figura emblematica della Nutrizione vista come una Scienza. Ricerca scientifica: - Mi sono occupato dello sviluppo di una linea di prodotti "pronti al consumo" con particolari caratteristiche nutraceutiche per una nota azienda del settore.  - Ho svolto lavorato presso lo Human Genetics Foundation (huGeF) di Torino, laboratorio di genetica e biologia molecolare - Ho condotto la sezione sperimentale della mia tesi di laurea presso il Dipartimento di Chimica e tecnologia del farmaco dell'Università degli studi di Torino.

Qualifiche
  • Scienze dell'alimentazione umana
  • Scienze dell'alimentazione
Patologie trattate
  • Obesità
  • Diabete
  • Anoressia
  • Celiachia
  • Osteoporosi
  • Malattie dismetaboliche
  • Allergie alimentari
  • Intolleranze alimentari
  • Malattie gastrointestinali
  • Maldigestione
  • Malattie metaboliche
  • Malattie autoimmuni
  • Dislipemie

Traguardi

Curriculum
  • Università di Torino
Lingue parlate
Inglese

Indirizzi & Servizi

  • Long Life Clinic
    Via Luigi Einaudi 12, Lecce (LE) - Vedi sulle Mappe
  • Telefono
      0836 197 5204
    • Servizio - Visita Costo
      Prima Visita Nutrizionistica €120
      Visita Di Controllo €60
      Analisi Della Composizione Corporea €50
      Dieta In Gravidanza €120
      Dieta per celiaci €120
5
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