Mi occupo da più di vent'anni di aiutare le persone nel loro rapporto con il cibo. Da medico nutrizionista credo che scegliere sia il primo passo verso il benessere. Siamo quello che mangiamo. Una frase che avrete sentito dire più di una volta. Nulla di più sbagliato. Noi siamo, dunque mangiamo. Mangiamo ciò che mangiamo perché siamo quello che siamo. Solo capendo a fondo la propria relazione col cibo, con l’aiuto di un professionista, aumentando la consapevolezza di cosa “siamo” rispetto al cibo, potremo scegliere consapevolmente cosa “mangiamo”. L’analisi di un piano alimentare parte da un concetto troppo spesso trascurato: il benessere individuale. Privazione e forzature generano insoddisfazione e aggiungono inutile fatica al percorso che conduce allo star bene. I miei pazienti sono persone che vogliono perdere peso, adolescenti in lotta con le abitudini alimentari, bambini disorientati di fronte all’offerta di cibo dei media, atleti che vogliono migliorare le proprie prestazioni, individui che vogliono semplicemente sentirsi meglio, più attivi, più lucidi. Non prescrivo a nessuno programmi standard. Credo poco nell’applicazione di un rigido piano basato sul calcolo delle calorie. Non siamo automobili, non siamo mossi da un motore a scoppio. La personalizzazione è fondamentale per la riuscita di un progetto importante quale ritrovare un approccio armonico e bilanciato ai piaceri della tavola.

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  Via Vivaro 27, Alba (CN) - Vedi sulle Mappe

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