Mi chiamo Rachele Niola, e sono una Biologa Nutrizionista. Mi sono laureata in Scienze Biologiche all’Università di Cagliari e successivamente ho proseguito con la specializzazione in Scienze degli Alimenti e Nutrizione sempre all’Università di Cagliari. Ho svolto il tirocinio al Centro Obesità al San Giovanni di Dio e presso il reparto di Endocrinologia del Policlinico di Monserrato. Dopo aver superato l’esame di stato, ho conseguito l’abilitazione all’esercizio alla professione, la quale mi ha consentito di iscrivermi all’ALBO. Sono socia della SIO, Società Italiana dell’Obesità. Ho frequentato vari congressi e corsi di aggiornamento poiché ritengo di fondamentale importanza rimanere sempre aggiornati sul mondo della Nutrizione. Ho praticato attività sportiva a livello agonistico a livello nazionale fino a qualche mese fa, comprendendo in prima persona l’importanza di abbinare alla pratica sportiva una corretta alimentazione. Questo è sicuramente uno dei motivi che mi hanno portato a sviluppare anche un interesse - sia a livello personale, sia professionale - per la nutrizione sportiva. Il concetto di nutrizione che vorrei divulgare è quello di credere fortemente che non esistono cibi giusti o sbagliati, ma solo buone o cattivi abitudini alimentari. Infatti, il percorso nutrizionale che suggerisco è volto a modificare quelle che sono le cattive abitudini alimentari, senza però stravolgere le preferenze della persona. Ritengo inoltre di massima importanza insegnarvi non solo come gestirvi autonomamente durante i pasti, ma soprattutto aiutarvi a comprendere che si può avere un'alimentazione equilibrata, senza eliminare alimenti ma appunto inserendoli in un quadro alimentare sano. “L’equilibrio sta nel benessere"

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