Sono Teresa Carnevale, Biologa Nutrizionista, da sempre buona forchetta e innamorata del cibo buono e genuino. Nel 2016 mi sono laureata in Scienze e tecnologie alimentari presso l'Università degli Studi di Foggia; nel 2018 ho conseguito con lode la laurea magistrale in Scienze dell'Alimentazione e Nutrizione umana, per poi abilitarmi alla professione di biologo con regolare iscrizione all'ordine ad esso collegato. Mi occupo principalmente di nutrizione funzionale, in cui si mette in evidenza il modo in cui il cibo sia un fattore determinante dello stato di salute. La Nutrizione Funzionale è un approccio di tipo olistico: vede il corpo come un intero, non fermandosi ad i singoli organi, cercando di scoprire le soluzioni alle cause principali degli stati patologici; promuove l’uso del cibo come medicina, partendo sempre dall’evidenza scientifica. Questo mi ha permesso di capire come ad esempio sotto ad un aumento di peso, non vi sia sempre e solo la golosità del paziente o la sua sedentarietà, ma molto più spesso vi è una familiarità per diabete e dunque una tendenza ad una alterata metabolizzazione dei carboidrati. Ancora mi ha permesso di interpretare un’elevazione del colesterolo non come un segno da contrastare mediante la somministrazione di statine, ma piuttosto come una manifestazione di un alterato metabolismo dei carboidrati ed una eccessiva stimolazione da parte dell’insulina.

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• Università degli Studi di Foggia

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• Dott.ssa Teresa Carnevale
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    0881 325483

• Servizio - Visita	Costo
  Prima Visita Nutrizionistica	€60
  Educazione Alimentare	€60
  Visita Di Controllo	€20