Mi chiamo Valentina Burati lavoro come dietista online e in provincia di Verona e studio Medicina e Chirurgia a Bologna. Sono laureata in Dietistica presso l'Università degli Studi di Padova con votazione 110/110 e Lode. Nel progetto tesi mi sono occupata per 2 anni di effettuare colloqui motivazionali per modificare lo stile di vita a più di 200 lavoratori presso l'Azienda Ospedaliera di Padova (medici, infermieri, oss, tecnici, ...) affetti da sindrome metabolica/sovrappeso/obesità. Lo studio è stato pubblicato su una rivista internazionale nel 2018 (The International Journal of Environmental Research and Public Health - "Combined before-and-after workplace intervention to promote healthy lifestyles in healthcare workers (STI-VI study): Short-term assessment"). Dopo la laurea in Dietistica ho svolto diversi corsi di aggiornamento in particolare presso Nutrimedifor a Milano un Corso Professionalizzante per la Nutrizione nelle Varie Discipline Sportive, mio grande interesse. Ho seguito e seguo diversi praticanti di crossfit e parkour con ottimi risultati. Tra gli aggiornamenti di rilievo ho frequentato diversi corsi per il trattamento di disturbi gastrointestinali (come stipsi e reflusso gastroesofageo) e per il trattamento efficace di sovrappeso e obesità. Mi occupo prevalentemente di educazione alimentare (soprattutto sportivi e persone sovrappeso), dietoterapia (programma dietetico per condizioni come stipsi, reflusso gastroesofageo, iperglicemia, ipercolesterolemia, sindrome metabolica, celiachia, allergie e intolleranze alimentari, obesità, etc.) ed elaborazione di diete equilibrate personalizzate per adulti e anziani, sportivi e non. Ritengo importantissimo l'ascolto del paziente e l'empatia, cerco pertanto di lavorare su obiettivi realistici e funzionali alle caratteristiche e alla storia della persona (no dieta da calcolatore!), adeguando l'intervento alle necessità individuali e mantenendo un contatto costante durante tutto il percorso nutrizionale (via mail/WhatsApp/etc.) Nel 2019 ho deciso infine di ampliare le mie conoscenze e competenze e mi sono iscritta a Medicina e Chirurgia presso l'Alma Mater Studiorum di Bologna, dove tutt'ora sto proseguendo gli studi con profitto. Attualmente collaboro con alcune associazioni sportive (soprattutto di parkour) in zona Verona e Padova per la progettazione di piani di educazione alimentare per sportivi.

Qualifiche

Patologie trattate

• Ambulatorio privato
  Via Stra, 67, Colognola ai Colli (VR) - Vedi sulle Mappe

• Servizio - Visita	Costo
  Prima Visita Dietistica	€110
  Controllo Nutrizionale	€70
  Prima Consulenza Nutrizionale	€110